Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПП2

Габариты: 840*800*775мм.
Напряжение: 400 В.
Мощность: 9,5 кВт.
Количество уровней: 6.
Тип противня: GN1/1.
Бойлерный тип.
Программируемый - 120 установленных программ и 360 дополнительных.
Количество скоростей вращения вентилятора: 5.
Точное поддержание температуры и регулировка влажности в камере от 0 до 100%.

Ручные режимы:
конвекция,
конвекция + пар,
пар и регенерация,
расстойка,
охлаждение,
разогрев,
низкотемпературный пар.

Режим контроля готовности продуктов на всех уровнях.
Функция отложенного старта.
Режим "Дельта-Т" - автоматическое поддержание разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяющее деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги.
Механизм "свободные руки" - дверца закрывается одним движением руки.
Дверца: двойное термостойкое остекление, с термоотражением внутрь камеры.
Автоматическая мойка: 3 режима.
Душирующее устройство.
Сенсорный экран на русском языке.
Система самодиагностики.
Материал: нержавеющая сталь.
Без гастроемкостей.
Предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности и комбинированно.
Позволяет одновременно готовить различные блюда, сохраняя большинство витаминов и минеральных веществ.